春菊＆金柑＆ピスタチオの白和え
cafe kiyo @cook_40038617
春菊の香り、金柑のほろ苦さ、ピスタチオの食感、絶妙のバランスです。お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
春菊の美味しい季節なので、白和えにしました。
春菊＆金柑＆ピスタチオの白和え
春菊の香り、金柑のほろ苦さ、ピスタチオの食感、絶妙のバランスです。お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
春菊の美味しい季節なので、白和えにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐をキッチンペーパーに包み、重石をのせ、１時間くらい水切りをする。
- 2
ピスタチオ、金柑を刻む。
- 3
春菊をさっと茹で、氷水で、直ぐに冷まし、カットする。（水をしぼる）
- 4
材料を全て和える。
コツ・ポイント
自家製金柑のコンポートは、レシピID:19421572 を参照願います。
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