豆腐のうまみたっぷり☆蓮根はさみ焼き
お肉ちょっとでも、豆腐が香り豊かでおいしい☆レンコンしゃきしゃきで食べごたえ満点☆
2013.3.14話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
旭松食品・ダイエットこうや（粉末）を使ったメニュー、旦那さんがダイエット中だったので、ヘルシーで満足感のある料理を作ることにしました。
蓮根の食感がたくさん食べた気にさせてくれるし、大豆の香りがクセになります♪
豆腐のうまみたっぷり☆蓮根はさみ焼き
お肉ちょっとでも、豆腐が香り豊かでおいしい☆レンコンしゃきしゃきで食べごたえ満点☆
2013.3.14話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
旭松食品・ダイエットこうや（粉末）を使ったメニュー、旦那さんがダイエット中だったので、ヘルシーで満足感のある料理を作ることにしました。
蓮根の食感がたくさん食べた気にさせてくれるし、大豆の香りがクセになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は５ｍｍくらいにスライスし、酢水に少々さらし水気を切る。
ねぎとしょうがはみじん切りにする。 - 2
ひき肉に塩少々してねばりが出るまで混ぜたら、豆腐（水切り不要）、高野豆腐（粉）、ねぎ、しょうが、★、を加えて混ぜる。
- 3
①の蓮根の水気をペーパーでふき、お肉を載せる面に片栗粉をふる。②を2枚の蓮根ではさむ。
- 4
ギュッと蓮根の穴にもお肉がはいるように抑えたら、表面（両面）にも片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、中火で④を焼く。焼き目がついたらひっくり返して同様に焼き目をつける。
-
- 6
ふたをして弱火で3分～蒸し焼きにする。
- 7
ふたをとり、余分な油をふき取ったら、☆を入れて、中火に戻し、煮絡める。
- 8
スプーンなどで表面にもタレが回るようにし、照り照りになったら完成！
- 9
（追加）
しいたけの内側に肉種をつめて
「しいたけ肉詰」にしても
（片栗粉を椎茸の内側に振り、最後に表面にも少し振って） -
コツ・ポイント
○蓮根を焼く時、しっかりと焼き目をつけると完成がよりおいしそうになります。（フライパンの油がたりなければ足して、しっかり焼き目をつけてね）
○タレの材料を入れる前に、ペーパーで余分な油をふき取るのが美味しくタレが絡むポイント☆
つくれぽ
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