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ひよこ豆とクスクスのサラダ
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ひよこ豆とクスクスのサラダ-レシピのメイン写真

ひよこ豆とクスクスのサラダ

katty225
katty225 @cook_40244533

ひよこ豆１KGを購入したので、パーティ用に肉にあうサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ブラジルのドレッシングビネグレッチを参考にアレンジしてみました。

ひよこ豆１KGを購入したので、パーティ用に肉にあうサラダを作りました。
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ブラジルのドレッシングビネグレッチを参考にアレンジしてみました。

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ひよこ豆とクスクスのサラダ

katty225
katty225 @cook_40244533

ひよこ豆１KGを購入したので、パーティ用に肉にあうサラダを作りました。
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ブラジルのドレッシングビネグレッチを参考にアレンジしてみました。

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材料

８人分
  1. ひよこ豆 ８００ｇ
  2. トマト ２個
  3. きゅうり ２本
  4. クスクス １パック
  5. ゆで卵 ２個
  6. レモン汁 少量
  7. パセリ 少量
  8. さとうきび酢 あれば
  9. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    トマト･きゅうりはサイコロ状に切る

  2. 2

    ひよこ豆は１時間ほど水に浸けておく

  3. 3

    クスクスは水で戻しておく

  4. 4

    ひよこ豆を圧力なべで１５分程煮て、一旦火をとめて少し柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    クスクスは水でもどしすぎないようにし、トマト･きゅうりは水気を切る。

  6. 6

    ひよこ豆ととまときゅうりそしてクスクスを混ぜる。塩とこしょうレモン汁を加える

  7. 7

    ゆで卵は崩して、６に加える

  8. 8

    さとうきび酢などがあれば加える

  9. 9

    もりつけて最後にパセルを飾る

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katty225
katty225 @cook_40244533
2012/10/10 04:38に公開
おうちの素材で、アレンジできる料理が好きです！各国料理も作ります。
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