ひよこ豆とクスクスのサラダ
katty225 @cook_40244533
ひよこ豆１KGを購入したので、パーティ用に肉にあうサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ブラジルのドレッシングビネグレッチを参考にアレンジしてみました。
ひよこ豆とクスクスのサラダ
ひよこ豆１KGを購入したので、パーティ用に肉にあうサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ブラジルのドレッシングビネグレッチを参考にアレンジしてみました。
作り方
- 1
トマト･きゅうりはサイコロ状に切る
- 2
ひよこ豆は１時間ほど水に浸けておく
- 3
クスクスは水で戻しておく
- 4
ひよこ豆を圧力なべで１５分程煮て、一旦火をとめて少し柔らかくなるまで煮る
- 5
クスクスは水でもどしすぎないようにし、トマト･きゅうりは水気を切る。
- 6
ひよこ豆ととまときゅうりそしてクスクスを混ぜる。塩とこしょうレモン汁を加える
- 7
ゆで卵は崩して、６に加える
- 8
さとうきび酢などがあれば加える
- 9
もりつけて最後にパセルを飾る
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