簡単なのに濃厚♪かぼちゃのスープ
生クリームで濃厚かぼちゃスープです
このレシピの生い立ち
我が家のスープ一番人気です♪
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- 1
かぼちゃは一口大に切り、電子レンジで2分ほどチンしてから、皮をむく。
- 2
なべに水700ccとかぼちゃ、コンソメ顆粒を入れて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら火をとめ、粗熱をとる。
- 4
３をミキサーに入れてかぼちゃを潰す。水分が足りないようなら水を少し足す。
- 5
4を鍋に戻し、生クリームを加え、焦げないように弱火でひと煮立ちさせる。
- 6
塩コショウで味を調えて完成♪器によそってから生クリームを少し落とすと、それらしくなります（笑）
コツ・ポイント
急いでるときは水の量を少し減らして、粗熱をとるときに足すとすぐにミキサーにかけられます。スープのゆるさ加減はお好みで、水や生クリームで調節してください。
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