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里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え
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里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え-レシピのメイン写真

里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え

TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656

まったり (*´ω`)
このレシピの生い立ち
柚子胡椒オリーブと合いそうなものを試してます。

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里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え

TX ねずみごはん
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材料

2~3人分
  • 里芋 3~4個(皮を剥いて150~200g)
  • 黒オリーブの実(缶詰) 10個くらい
  • 柚子胡椒 小さじ1/2~
  • *牛乳+マヨネーズ(調整用) 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き、茹でるか、レンジにかけやわらかくする。
    里芋をマッシュし、*で固さを調整する。

    • 里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え作り方1写真
  2. 2

    オリーブを粗くきざみ、柚子胡椒と和える。

    • 里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え作り方2写真
  3. 3

    里芋と2の柚子胡椒オリーブを和えて出来上がり!

    • 里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え作り方3写真
  4. 4

    【子ども用】
    柚子胡椒なし。

    • 里芋と黒オリーブの柚子胡椒和え作り方4写真

コツ・ポイント

マヨネーズを入れすぎるとオリーブのコクが引き立たないので、マヨネーズを入れる場合はほんの隠し味程度に。

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TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656
2019/05/21 17:57に公開
海外で育つ娘のために、「地元の食材を使った日本の味」を残していきたいと思います。(2016年)アメリカ南部、テキサス州で慣れない食材と格闘しています。(2007年)
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このレシピのキーワード

缶詰 里芋 牛乳

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