かぼちゃとチーズのかくれんぼマフィン
かぼちゃの味がそのままお口に広がりお食事マフィン的✿しっとり食感で美味しくできました♡
このレシピの生い立ち
使いかけのクリームチーズ消費の為。
10月なのでかぼちゃをメインにしたマフィンを考え、オリジナルレシピの『チーズとクランベリーの幸せマフィン♡』ID:19094107をアレンジしました。
かぼちゃとチーズのかくれんぼマフィン
かぼちゃの味がそのままお口に広がりお食事マフィン的✿しっとり食感で美味しくできました♡
このレシピの生い立ち
使いかけのクリームチーズ消費の為。
10月なのでかぼちゃをメインにしたマフィンを考え、オリジナルレシピの『チーズとクランベリーの幸せマフィン♡』ID:19094107をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは柔らかくして、1.5㎝くらいのざっくりした角切りにし、お好みでシナモンパウダーをまぶす。
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- 2
適度な固さがあるクリームチーズなら、1.5cm角に切る。
- 3
クランベリーは、ぬるま湯で洗い、水気をしっかり取ったら、5㎜角くらいに切る。
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- 4
○の粉類を合わせてふるっておく。
- 5
ボウルにバターを入れ、室温で柔らかくしたらホイッパーでなめらかになるまで撹拌。
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- 6
グラニュー糖を加え、ザラザラがなくなり白っぽくふんわりとなるまで撹拌する。
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- 7
溶き卵１個分を３回に分けて加え混ぜる。（1/3量入れたら生地に馴染むまでしっかり混ぜ、残りも同様に！）
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- 8
【４】のふるった粉を1/3量程度加え、ホイッパーを上下に動かしながら混ぜ込み、牛乳と残りの粉類を交互に混ぜ込む。
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- 9
生地が艶っぽくなるくらい何度かホイッパーのまま繰り返す。
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- 10
生地ができたら、【１】のかぼちゃと【３】のクランベリーを加え、ゴムべらでざっくりと混ぜる。（かぼちゃの形が残るよう！）
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- 11
用意したマフィンカップに高さ半分弱くらいまで均等に入れ＿
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- 12
【２】のクリームチーズをのせる。（注）柔らかタイプのクリームチーズは適量ずつバターナイフなどでのせる。
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- 13
残りの生地をクリチの上にのせ＿
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- 14
カップを台に打ちつけてカップに行き渡らせる。
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- 15
180～190℃に予熱したオーブンで約25分焼く。
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- 16
上品な甘さ。
甘めがお好きな方は上白糖を使うかグラニュー糖70gにUPしてみては❀ -
- 17
カップのままでは分かりませんが、カットすると彩り良い赤やオレンジ色が現れます♬
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コツ・ポイント
【８】粉類と牛乳を交互に混ぜ込む際、粉類が最後になるようにして混ぜる。
つくれぽ
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