米をとぎ、普通より少なめに水をいれ、白だしをいれ味を見る(鮭によって塩分がでるので控え目に)。

刻んだきのこ類をのせ(まぜない)、鮭をのせスイッチポン。

炊き上がったら鮭を取り出し、骨をとり粗く刻んでゴマ油を熱したフライパンで白胡麻と炒める

３の鮭をご飯に戻しざっくり混ぜて出来上がり。

三ツ葉、刻み海苔をかけていただきます。