豚肉は一口大に切って、酒とてんさい糖を揉みこんでから、醤油を揉みこんで下味をつけておく。

シーフードミックスは解凍して水を切り、酒少々（分量外）を混ぜておく。

モヤシは頭とひげ根を取る。
青菜は３ｃｍくらいに切っておく。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
片栗粉は水で溶いておく。

深さのあるフライパンに油を熱し豆板醤と肉を炒める。
肉の色が変わったら、シーフード、モヤシ、青菜の下の部分を入れ炒める。

ウズラの卵を入れ、青菜の葉の方を入れる。
野菜に８分通り火が通ったら、合わせ調味料を入れる。

煮立ったら、水で溶いた片栗粉をよく混ぜてから入れて、とろみをつける。
最後にごま油を回しかける。

ご飯の上にかけて、完成。