ボウルに室温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまで練る。

①に砂糖を加え、泡だて器ですり混ぜる。

薄力粉、水、バニラエッセンスを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

お好みでゴマを加え、全体が均一になるように混ぜる。

生地をひとつにまとめ、ラップに包んで棒状に伸ばし、太さ2㎝程の円柱を２本作る。

生地を冷凍庫で30分程度寝かす。

生地を7～8㎜厚さの輪切りにし、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる

180℃のオーブンで約15分焼く。