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ブロッコリーとパプリカのオリーブ炒め
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ブロッコリーとパプリカのオリーブ炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーとパプリカのオリーブ炒め

atsushi009
atsushi009 @cook_40051783

パプリカとブロッコリー、そしてジャガイモをオリーブオイルで炒めました。にんにくと鷹の爪でちょいピリ辛に。おいしいですよ!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとパプリカの蒸し焼きを見ました。ジャガイモ入れて、オリーブオイルで仕上げたらおいしいかなって、アレンジしてみました。

パプリカとブロッコリー、そしてジャガイモをオリーブオイルで炒めました。にんにくと鷹の爪でちょいピリ辛に。おいしいですよ!
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ブロッコリーとパプリカのオリーブ炒め

atsushi009
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パプリカとブロッコリー、そしてジャガイモをオリーブオイルで炒めました。にんにくと鷹の爪でちょいピリ辛に。おいしいですよ!
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材料

1人分
  • パプリカ(黄) 1個
  • ブロッコリー 1本
  • ジャガイモ 1個
  • 塩こしょう 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく 2片
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、パプリカ、ブロッコリー、にんにく、鷹のつめを切り、フライパンに入れ、ふたをして蒸します。

  2. 2

    野菜の水分が足りなければ、水を60㏄程度入れます。

  3. 3

    蒸しあがったら、塩、こしょうで味付けをし、最後にオリーブオイルを入れて全体よく炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を最初にフライパンで蒸すのがポイントです。
味付けは、蒸しあがってからの方が良いですよ。先に味付けすると、焦げます。

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atsushi009
atsushi009 @cook_40051783
2012/10/09 23:13に公開
仙台で単身赴任しています。これを機に、ダイエット中です。レシピはダイエット料理ばっかりですが、参考になれば試してください。マラソンと、ダイエット料理でついに-15㎏のダイエットに成功しました。)^o^(気を許してリバウンドしないように注意します。
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このレシピのキーワード

炒めもの パプリカ じゃがいも ブロッコリー にんにく トウガラシ

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