塩麹で豆苗パスタ

Name: 塩麹で豆苗パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 200g; 豆苗 1袋; にんにくみじんぎり 小1; オリーブオイル 大1; 塩麹 大1~2; (赤唐辛子) お好み

おいしっぽ @cook_40077506

豆苗の歯ごたえが楽しいバスタ。シンプルで定番レシピ。ランチにはこのままで、夕飯なら、メインデッシュのつけあわせに!
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノを作るつもりでしたが、目の前に豆苗がたっぷりと生えてきたので、使ってみたら、とてもおいしくできました。

塩麹で豆苗パスタ

おいしっぽ @cook_40077506

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材料

2人分

パスタ　 200g
豆苗 1袋
にんにくみじんぎり小1
オリーブオイル大1
塩麹大1~2
(赤唐辛子) お好み

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作り方

1

バスタは塩の入ったお湯でアルデンテに茹でる。細いパスタがあいます。
2

豆苗は洗って種から切り離す。
3

フライパンにオイルをあたため、弱火でにんにく、好みで唐辛子を炒める。
4

パスタをざるに上げて、すぐ3に入れて、かきまぜる。
5

すぐ火を止めて、豆苗、塩麹を入れて混ぜて、味付けする。

コツ・ポイント

パスタの塩かげんや、使ってる塩麹の塩かげんで、その都度、塩麹の量が少し変わってきますので、調節して下さいね。豆苗は歯ごたえを残した方がおいしかったです。

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つくれぽ

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おいしっぽ @cook_40077506

2012/10/02 06:42に公開

見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本　など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士

このレシピのキーワード

パスタ豆苗こうじトウガラシ

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