大根は切り目入れて爪楊枝が通るくらいの少し固めまで下茹でする。

里芋は皮を剥いて1口くらいに切って塩で揉みぬめりをとり少し置いてから水で洗っておく。

練り物は湯通しして切っておく。

いんげんは解凍しておく。

☆の調味料と大根、里芋を入れて火にかける。

練り物、いんげんを入れて5分くらい温めるくらいで煮る。

火を切って冷まして味を入れて出来上がり。