大根の煮付け そぼろあん添え
ととと！！ @cook_40237477
しなしなになった大根が早変わり！味の染みた優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
大根がしなしなになってきたので煮物にしてみました。
大根の煮付け そぼろあん添え
しなしなになった大根が早変わり！味の染みた優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
大根がしなしなになってきたので煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は約3cm間隔で半月、人参は薄めのイチョウ切り。
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- 2
だし汁を作り、中火でじっくり煮込みます。その間に別のフライパンを用意し、温めます。
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- 3
ミンチ肉を弱火で軽く炒めてオールスパイスがあれば、オールスパイスだけで味付けをします。なければ胡椒でOK
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- 4
水溶き片栗粉は煮汁100mlと片栗粉小さじ1~2杯で作ります。フライパンを中火に戻して優しく水溶き片栗粉をかけます。
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- 5
煮物のほうは落し蓋をし、様子を見ながら中火で煮込み、大根の色が変われば完成。
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- 6
お皿に煮物を盛り付け、そぼろあんをかけてください。お好みでネギをトッピングしたら出来上がり◎
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コツ・ポイント
お好みでしょうがを入れるのもオススメ◎そぼろと煮物を別々にせず、いっしょに煮込んでもOKです。
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