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たっぷり白菜の中華スープ
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たっぷり白菜の中華スープ-レシピのメイン写真

たっぷり白菜の中華スープ

bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346

冷蔵庫に余りがちな白菜をもりもり頂ける一品です。お腹に優しくあったまります
このレシピの生い立ち
余りがちな白菜を使いきりたくて…

冷蔵庫に余りがちな白菜をもりもり頂ける一品です。お腹に優しくあったまります
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たっぷり白菜の中華スープ

bamboooo06
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冷蔵庫に余りがちな白菜をもりもり頂ける一品です。お腹に優しくあったまります
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材料

4人分
  • 干しシイタケ 2枚
  • 水 3カップ強
  • 白菜 1/8株
  • 塩 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    干しシイタケを水に浸し、3時間以上おく

  2. 2

    柔らかく戻したシイタケを1cm角弱に細かく刻む

  3. 3

    白菜も1cm角程度に細かく刻む

  4. 4

    鍋にシイタケと白菜を入れ、シイタケの戻し汁をヒタヒタより少なめに入れる。足りなければ水（分量外）を足す

  5. 5

    鍋を強火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る

  6. 6

    塩で味を調え、最後にごま油をほんの少し垂らす

コツ・ポイント

塩はミネラルが豊富な昔ながらの製法で作られたものを使いましょう

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bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346
2019/02/15 04:08に公開
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