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我が家のつくね★

mi_u
mi_u @cook_40242623

ご飯にもお酒にもお弁当にもGOODです。
子供も大好きな味です
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材料

15〜20個
  • 鶏ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 2/1個
  • えのき 1袋
  • 玉子 1個
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • ごま お好みで
  • ○醤油 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○みりん 大さじ3
  • ○水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、えのきを粗みじん切りにする

  2. 2

    大きめのフライパンに油をひき、あたため始める

  3. 3

    ○以外の材料をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    丸く形を整え、フライパンに並べていく

  5. 5

    焼き目が付いた順にひっくり返す

  6. 6

    両面に焼き色がついたら、醤油、砂糖、みりんを入れ煮立たせる

  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつけながら、タレを絡める

コツ・ポイント

玉ねぎを粗く切るほどシャキシャキ感がでます。我が家はかなり粗めです。
タレは甘めなので、調整お願いします。

卵黄につけて食べるのも◎

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mi_u
mi_u @cook_40242623
2016/01/12 04:07に公開
3歳と0歳のママです。ずぼらちゃんで、分量はざっくりなので、あしからず…お好みに調整願います(/∀\*) 
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このレシピのキーワード

つくね えのき 卵 とりひき肉 ゴマ 小麦粉 玉ねぎ

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