ズッキーニは少し厚めの輪切りにし、塩、ブラックペッパーをふる。ホタテも塩、ブラックペッパーをふる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで熱する。そこに、ホタテ、ズッキーニを入れ、両目を焼く。

ホタテ、ズッキーニに火が通ったら皿に盛り、レモン汁をかけ完成。