豚ロースとじゃがいものパリパリ焼き
huku×huku @cook_40073692
豚×じゃがいもの相性◎
パリパリ感が癖になる?!
このレシピの生い立ち
マッシュポテトを乗せて焼いた肉料理も好きで、それを真似て食感が欲しくてじゃがいもを千切りにアレンジしました。
豚ロースとじゃがいものパリパリ焼き
豚×じゃがいもの相性◎
パリパリ感が癖になる?!
このレシピの生い立ち
マッシュポテトを乗せて焼いた肉料理も好きで、それを真似て食感が欲しくてじゃがいもを千切りにアレンジしました。
作り方
- 1
豚ロースに、塩こしょうをふり、すりおろしたにんにくをぬる。
- 2
ボールに千切りしたじゃがいも、Aを入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
豚ロースに2を乗せ、よく密着させる。
-
- 4
中火で裏面から焼く。少量の水を加え蓋をし大体火が通ったら表面を焼く。仕上げに強火でパリパリにしましょう!!
-
コツ・ポイント
ロースカツ･ステーキ用を使ってます。
じゃがいもに多少水分がないとお肉と密着しないので、必要なら少量の水を入れてみて。
今回はケチャップととんかつソースを混ぜたソースですが、お好みでレモン汁・わさび醤油も合いますょ♪
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