蒸すだけ簡単！あさりとキャベツの酒蒸し

蒸すだけ簡単！あさりとキャベツの酒蒸し-レシピのメイン写真

蒸すだけ簡単！あさりとキャベツの酒蒸し

KObacHi1 @cook_40082217

簡単ヘルシー！！！スープがおいしー！
\( ˆoˆ )/冬におすすめ
このレシピの生い立ち
白ワインがなかったので、清酒で料理してみました！

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\( ˆoˆ )/冬におすすめ
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材料

3-4人分

フライパン
フライパン蓋
あさり(砂抜き済) 200-300g
ニンニク 3かけ
キャベツ半玉
(エノキ茸) 1束
お料理用清酒 300cc
塩ひとつまみ
バター 2かけ(20g)
醤油小さじ1-2

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作り方

1

あさりの砂抜きを済ませておきます。(水500ccに塩大さじ1の濃度)
2

キャベツ、エノキ茸、ニンニクをお好みの大きさに切ったら、フライパンにならべます。
3
その上に、あさり、小さくちぎったバター、塩ひとつまみ、酒をふりかけ、フライパン蓋をして中火にかけます。
4

あさりの貝殻が開いたら火を止め、醤油で風味をつけて、塩加減を調節して完成です！！

コツ・ポイント

調味料は塩と醤油だけ！キャベツの甘みとあさりの旨味たっぷり（＾ν＾）

キノコをプラスしても美味しいと思います！！！

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KObacHi1

KObacHi1 @cook_40082217

2014/02/09 13:29に公開

このレシピのキーワード

酒蒸しえのきキャベツにんにくバターアサリ

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