簡単♪かき玉わかめスープ☆

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ハルハル48
ハルハル48 @cook_40133304

汁物一品加えたい時に さっと作れるスープです。2種類のダシを合わせるだけ♪
6/6ふんわり卵にするコツ追記d(^_^o)
このレシピの生い立ち
何年も前から〜当たり前に作ってたレシピ

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材料

四人分
  1. 乾燥わかめ 大2
  2. えのき 1/2束
  3. コンソメ 1個
  4. ほんだし 小2
  5. 塩 2つまみ
  6. ダイショー塩胡椒 2フリくらい
  7. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1/2〜水大1
  8. 卵 1個

作り方

  1. 1

    鍋に水と3cmくらいに切ったえのきと乾燥わかめを入れます。

  2. 2

    コンソメと かつおだしを用意します。分かりやすい様に分けましたが 直接鍋に入れてください。

  3. 3

    わかめが だいたい戻ったら 火をつけて沸騰させ〜3分。
    塩と塩胡椒を入れ 味を見てください。薄ければ 塩を足しください

  4. 4

    味を整えたら 水溶き片栗粉を入れます。シャバシャバ＆少量で大丈夫〜〜火加減はずっと中火です

  5. 5

    片栗粉を作った器に卵を入れ 溶き〜おたまでかき混ぜながら投入します。出来上がり☆
    お好みで ごま、ネギをトッピング

コツ・ポイント

まったく 凝らない〜ダシのミックスで 良い味でます。
必ず先に 少量の水溶き片栗粉を入れてから〜溶き卵を入れます。そうすると 卵がふんわりします＊この水溶き片栗粉は とろみをつける為ではなく 卵をキレイに仕上げる為の犠牲の片栗粉（笑）です＊

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ハルハル48
ハルハル48 @cook_40133304
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基本呑みネタ料理辛党の大人向け 〜〜味付けはだいたいの目分量たま〜にオシャレなおつまみが できれば幸せ＊〜
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