玉ねぎはみじん切り、豆腐は水切りしておく。

フライパンにバターorマーガリンを熱し、玉ねぎが透明になるまでソテーする。

＊の材料とソテーし粗熱をとった玉ねぎをボールに入れて、よくこねる。

※豆腐の水切り具合でタネの固さが変わってくるので、様子でパン粉の量を調節してください♪

手のひら大に成形し、オリーブオイルをひいたフライパンへ。火は弱火にし、蓋をする。

3〜4分後、焼き色がついたらひっくり返す。火はやや弱めの中火で。ひっくり返した後は、蓋はしなくてOKです。

2〜3分後、両面にいい焼き色がついたら火を止めお皿に盛りつける。

オイル、肉汁が残ったフライパンにポン酢をいれ混ぜる。火は止めたままで！

ハンバーグの上に大葉をのせ、8でできたソースをかけ完成♪