簡単!揚げない！大学ぽてと♡
ＹＰ９１２ @cook_40070574
『おやつ』にも、『あともう一品！のおかず』にも。
手軽に１０分ほどでぱぱっと出来ちゃう♪
このレシピの生い立ち
以前、本か何かで見つけたものを、自分なりに作っていくうちに我が家の定番になりました。
簡単!揚げない！大学ぽてと♡
『おやつ』にも、『あともう一品！のおかず』にも。
手軽に１０分ほどでぱぱっと出来ちゃう♪
このレシピの生い立ち
以前、本か何かで見つけたものを、自分なりに作っていくうちに我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは洗って、小さめの乱切りにして、水気を拭いておく。皮はお好みですが、少し赤い色が残ると彩りがキレイ。
- 2
フライパンに油をひいて、①のサツマイモを入れ、油が全体にまわるようにかき混ぜながら１分ほど炒める。
-
- 3
ふたをして強火と中火の間くらいで、時々フライパンを揺らして焦がさないよう約５分蒸し焼き。
-
- 4
ふたを開けて、竹串がすーっと刺さればOK！
弱火にして砂糖、水を加え、絡める。 -
- 5
最後にしょうゆを回し入れ、焦がさないよう手早く全体によく絡めて火をとめる。
-
- 6
器に盛って、黒ゴマを振りかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
○砂糖、水を加えるとき、フライパンに油が沢山残っているようなら、キッチンペーパーでふき取って下さい。
○おしょうゆの量は、お好みで加減して下さい。多めだと甘辛くおかずっぽくなります。
○冷めてもカチカチの飴状にはならないのでお弁当にも！
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