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圧力釜で!ジャンボプリン
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圧力釜で!ジャンボプリン-レシピのメイン写真

圧力釜で!ジャンボプリン

minako247
minako247 @cook_40168077

圧力釜であっという間にジャンボプリン!何度も試行錯誤を経て極めた配合。備忘録です。
このレシピの生い立ち
思う存分美味しいプリンが食べたくて

圧力釜であっという間にジャンボプリン!何度も試行錯誤を経て極めた配合。備忘録です。
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minako247
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材料

2~4人分
  • ★牛乳 400cc
  • ★さとう 大さじ7杯
  • たまご 3個
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ★をボールに入れ、よく混ぜ電子レンジ600wで約2分温めます。ここら辺は省略可。

    • 圧力釜で!ジャンボプリン作り方1写真
  2. 2

    たまご3個を割り入れ、よく混ぜ、バニラエッセンスも加えます。多少泡があっても大丈夫。

    • 圧力釜で!ジャンボプリン作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に2㎝ほど水をはり、蒸し用の網をセットします。器を入れ網でこしながら3の卵液を注ぎます。

    • 圧力釜で!ジャンボプリン作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋のふたをして火にかけます。蒸気が出始めたら蒸気が出る状態を維持する程度の弱火で約1分~2分蒸します。

    • 圧力釜で!ジャンボプリン作り方4写真
  5. 5

    圧が下がったらプリンを取りだし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

    • 圧力釜で!ジャンボプリン作り方5写真
  6. 6

    加熱時間は調理器具などによって違いがあるのでそれぞれ調整してください。ユルすぎたら再加熱すればOKです。

コツ・ポイント

蒸し上がってすぐはプリンがユルい感じがするかもしれませんが、冷えると固くなります。

カラメルソースをかけない分甘くしてあります。

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minako247
minako247 @cook_40168077
2017/06/10 14:02に公開

このレシピのキーワード

牛乳 卵

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