圧力釜で!ジャンボプリン

minako247 @cook_40168077
圧力釜であっという間にジャンボプリン!何度も試行錯誤を経て極めた配合。備忘録です。
このレシピの生い立ち
思う存分美味しいプリンが食べたくて
圧力釜で!ジャンボプリン
圧力釜であっという間にジャンボプリン!何度も試行錯誤を経て極めた配合。備忘録です。
このレシピの生い立ち
思う存分美味しいプリンが食べたくて
作り方
- 1
★をボールに入れ、よく混ぜ電子レンジ600wで約2分温めます。ここら辺は省略可。
- 2
たまご3個を割り入れ、よく混ぜ、バニラエッセンスも加えます。多少泡があっても大丈夫。
- 3
圧力鍋に2㎝ほど水をはり、蒸し用の網をセットします。器を入れ網でこしながら3の卵液を注ぎます。
- 4
圧力鍋のふたをして火にかけます。蒸気が出始めたら蒸気が出る状態を維持する程度の弱火で約1分~2分蒸します。
- 5
圧が下がったらプリンを取りだし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 6
加熱時間は調理器具などによって違いがあるのでそれぞれ調整してください。ユルすぎたら再加熱すればOKです。
コツ・ポイント
蒸し上がってすぐはプリンがユルい感じがするかもしれませんが、冷えると固くなります。
カラメルソースをかけない分甘くしてあります。
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