生クリームでガトーショコラ
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
バターの代わりに生クリームを泡だててガトーショコラを作ってみました。バターてはまた違う味わいのガトーショコラです！
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に生クリームを沢山買ったら思っていたより使わず余ってしまいどうしようかと思い生クリームを分離すればバターと思い作ってみました。
生クリームでガトーショコラ
バターの代わりに生クリームを泡だててガトーショコラを作ってみました。バターてはまた違う味わいのガトーショコラです！
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に生クリームを沢山買ったら思っていたより使わず余ってしまいどうしようかと思い生クリームを分離すればバターと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に設定する。
チョコレートは刻んで湯煎で溶かしておく。
砂糖は卵と生クリーム用に半量ずつ分けておく - 2
ボールに生クリームを入れ砂糖を入れて泡だて器でしっかりつのが立つまで泡立てる。
- 3
卵はボールに割り入れた砂糖を入れて擦り混ぜ湯煎ではひと肌に温めたら湯煎から外して白っぽくなるまで泡立てる
- 4
粉類は合わせてふるっておく。卵のボールにチョコレートを合わせ混ぜ合わせる。混ざって来たら生クリームも入れて混ぜ合わせる、
- 5
ラムレーズンとラム酒牛乳を入れて更に混ぜたら最後に粉類を入れてさっくりと混ぜて型に流して180度のオーブンで30分焼く。
- 6
焼き上がったらそのままラックに乗せ粗熱が取れたら型から外して切り分ける
コツ・ポイント
生クリーム、卵、チョコレートの硬さを大体同じくらいにしておくと混ざりやすいです。
電動ミキサーがあれば楽に泡立てる事ができます。
生地がかなりモッタリした固めなので扱いにくいようでしたら牛乳で調整してください。チョコレートはお好きなもので。
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