中火で温めたフライパンに、お玉ひとつ分の生地を入れて　
1分10秒ほど焼く。

穴があいてきたらひっくり返して、1分ほど焼く。

もう一度ひっくり返して10秒ほど焼く。

お皿に重ねておく。

ヨーグルトと砂糖を計量する。

直径14センチのココットにホットケーキを入れてコーヒーを50ccまんべんなく入れる。

クリームチーズをお玉に２杯入れる。

ホットケーキを乗せてコーヒーを50ccまわし入れる。

さらにクリームチーズを入れる。

ココアパウダーを茶こしで振りかけて、ラップをして冷蔵庫で一時間以上冷やす。