グレープフルーツとアジのマリネ風サラダ
おおみやばあば @cook_40243837
安価でチョッピリ豪華に見えるサラダです。ピザのおともに、来客があった時、作りました。
このレシピの生い立ち
昔はよく友達が来てくれたので、大勢の人で分けあって食べられる物と、考えたのだと思います。昔はピザが私の得意料理だったのでペアのようでした。
グレープフルーツとアジのマリネ風サラダ
安価でチョッピリ豪華に見えるサラダです。ピザのおともに、来客があった時、作りました。
このレシピの生い立ち
昔はよく友達が来てくれたので、大勢の人で分けあって食べられる物と、考えたのだと思います。昔はピザが私の得意料理だったのでペアのようでした。
作り方
- 1
小アジ4枚(大きいのがあればその方がよい)塩を振って20分位おく。
-
- 2
ペーパーで押さえ、アジの水分をふきとる。3等分に切り、粉をふる。
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- 3
180℃で4分揚げました。3分で良かったかも？と思いました。アジの大きさにより、調節してください。
-
- 4
グレープフルーツ
-
- 5
グレープフルーツは、皮をむき半分に分ける。半分はフサを3等分位にちぎる。あと半分はぐちゃぐちゃにする。
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- 6
絞ったグレープフルーツに、〇のすし酢大さじ1、ハチミツ小1を入れ、ドレッシング出来上がりです。(味は好みで)
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- 7
きゅうりは切って塩を振っておく。スナップえんどうは、ゆでておく。
- 8
他の野菜材料です。
-
- 9
盛りつけて出来上がりです。絞ったドレッシングをかけましよう。
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コツ・ポイント
キレイに盛りつけましょう。
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