たまねぎとウインナーを適当な大きさに切りたまねぎから炒める。

ごはん・バター・醤油・胡椒を加え強火で素早く炒める。

バターライスの完成！
お皿に盛り付けておく。

たまごに牛乳50cc加え、よくかき混ぜる。熱したフライパンに一気にいれ、お箸でかき混ぜながら焼いていく。

半熟ぐらいで火をとめ、バターライスの上にのっける。

なすびを輪切りにし、油を多めにひいたフライパンで焼く。たまごの上に並べ、盛り付ける。

シチューのルー1カケラと牛乳を火にかけソースをつくる。
たまごの上からソースをかけ、完成！