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南瓜のサラダ
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南瓜のサラダ-レシピのメイン写真

南瓜のサラダ

船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278

南瓜の美味しさ引き立つサラダ!
このレシピの生い立ち
サラダのレパートリーを増やしたかったのでレシピにしました。

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材料

5人前
  • 南瓜 1個
  • 胡瓜 1本
  • ロースハム 4枚
  • 玉ねぎスライス 1個
  • 塩こしょう 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖(はちみつ) 大さじ3
  • レーズン(クリームチーズ) 30g
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作り方

  1. 1

    南瓜を半分に切り、タネを取り、皮を所々剥いて一口大にカットをして茹でる。

    • 南瓜のサラダ作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったらお湯をこぼし鍋で水分を飛ばしボールに移す。熱いうちに塩胡椒、砂糖、酢を入れ下味をつける。

    • 南瓜のサラダ作り方2写真
  3. 3

    2が冷めたら、胡瓜、玉ねぎ、ハム、レーズンを加えマヨネーズと和える。

    • 南瓜のサラダ作り方3写真
  4. 4

    3を器にスプーンで乗せレタス、ブロッコリー、プチトマトなど添えて完成!

コツ・ポイント

南瓜を茹でたあと水分をしっかりと飛ばす事で水ぽっくならない。熱いうちに下味をつけ、冷めてからマヨネーズと和える。
あまり南瓜を潰し過ぎない少し塊を残す。

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船上のクックパパ
船上のクックパパ @cook_40128278
2017/07/26 09:11に公開
美味しい料理をご紹介!https://xn--4gqa06fy61e.xyz/
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