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シャキッとポタージュ
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シャキッとポタージュ-レシピのメイン写真

シャキッとポタージュ

akimiso
akimiso @cook_40225070

ドロッとなポタージュですが、シャキシャキ食感を残したポタージュにしてみました♩
このレシピの生い立ち
食べる味噌スープ開発中なので★

ドロッとなポタージュですが、シャキシャキ食感を残したポタージュにしてみました♩
このレシピの生い立ち
食べる味噌スープ開発中なので★

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シャキッとポタージュ

akimiso
akimiso @cook_40225070

ドロッとなポタージュですが、シャキシャキ食感を残したポタージュにしてみました♩
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食べる味噌スープ開発中なので★

ドロッとなポタージュですが、シャキシャキ食感を残したポタージュにしてみました♩
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材料

2人分
  • マッシュルーム 3個
  • 玉ねぎ 半分
  • ジャガイモ 1個
  • 豆乳 200ml
  • 生クリーム 50ml
  • 味噌 小さじ2弱
  • 味付け→ブラックペッパーソルトやハーブ 適量
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作り方

  1. 1

    マッシュルーム薄切り、玉ねぎくし切り、ジャガイモを小さく切り、炒め、ブラックペッパーソルトとハーブで味付けします。

    • シャキッとポタージュ作り方1写真
  2. 2

    豆乳を50ml先に加え全てつぶすのですが、シャキッと食感を少し残したいのでつぶしすぎないのがポイント(^ν^)

    • シャキッとポタージュ作り方2写真
  3. 3

    残りの豆乳と生クリームを入れ、温めたら火を消して味噌を加える★

    • シャキッとポタージュ作り方3写真
  4. 4

    完成です★彡

    • シャキッとポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

炒めるときに玉ねぎをフニャフニャにしすぎない!ジャガイモを柔らかくしすぎないことがポイントです!

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akimiso
akimiso @cook_40225070
2016/01/08 00:50に公開
兵庫県出身、23歳(^ν^)☆元パティシエです!しかし今は!お味噌をこよなく愛し、日本の食の素晴らしさとほっこりを伝える味噌タレント、味噌カフェwebスターakiとしてyoutubeで配信しています。日本だけでなく世界に向けて味噌の素晴らしさを発信中♩♩https://goo.gl/GFhbwmぜひ見てね〜(^ν^)♩
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 じゃがいも マッシュルーム 生クリーム ハーブ 味噌 玉ねぎ

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