香りのよい大根葉のふりかけ

香りのよい大根葉のふりかけ-レシピのメイン写真

香りのよい大根葉のふりかけ

大好き☆ぐりとぐら @cook_40133537

大根の葉っぱ付きをいただいた時の定番レシピです(^O^)
栄養満点、食欲UPのふりかけです！
このレシピの生い立ち
子どもたちのお墨付きをもらったので、投稿しました♪

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大好き☆ぐりとぐら @cook_40133537

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材料

大根葉１本分の場合

大根葉 1本分
しらす 1パック
ごま 1つかみ
しその実かゆかり（あれば）大さじ1
塩小さじ1
サラダ油、ゴマ油各小さじ2

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作り方

1
大根葉を洗い、茎から葉を手でこそげ取る
2
茎は柔らかくなるまで塩茹でする
葉は、サッと塩茹でする
茹でたら冷水にさらす
3
水気をしぼり、茎は３〜5ミリに切り、葉は縦と横に3〜5ミリに包丁を入れる
4
フライパンにサラダ油とゴマ油を入れて火をつけ、しらす、茎、葉、ゴマ、ゆかりの順に炒める
5

味見して、塩味を足す
6

混ぜご飯、おにぎり、お茶漬けなどに使えます( ^ω^ )

コツ・ポイント

パラパラになるようにあおって炒めると良いかと思います。

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大好き☆ぐりとぐら @cook_40133537

2016/01/10 14:44に公開

仲良し兄弟＆０歳のお姫さまの為に、毎日腕をふるってキッチンに立っています( ^ω^ )息子達の作ったレシピと、息子達のお墨付きが出た私のレシピを投稿しています(^o^)

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このレシピのキーワード

ふりかけ大葉しらす大根の葉ゴマ

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