ほうれん草のカシューナッツクリームパスタ
ama_eco @cook_40131941
カシューナッツでホワイトクリームを作り、ホウレンソウの緑が綺麗に見えるパスタです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、大好きな癖のないカシューナッツを使って手の込んだパスタを作ってみたくて。
ほうれん草のカシューナッツクリームパスタ
カシューナッツでホワイトクリームを作り、ホウレンソウの緑が綺麗に見えるパスタです。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わず、大好きな癖のないカシューナッツを使って手の込んだパスタを作ってみたくて。
作り方
- 1
Aをブレンダーでスムーズになるまで混ぜる。
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- 2
ニンニクはみじん切り、タマネギ、マッシュルームをスライス、ほうれん草を３cmくらいの長さに切る。
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- 3
パスタをたっぷりの塩を入れたお湯でゆで始める
- 4
フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを入れて火をつけ焦がさないように弱火で炒める
- 5
香りがしてきたら、玉ねぎがしんなりするまで炒め、マッシュルームも炒める
- 6
白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、ヴェジブロス、Aを加える
- 7
６が煮立ったら、塩、胡椒で味を整え、ほうれん草を加える。
-
- 8
７に茹で上がったパスタを絡める。
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コツ・ポイント
７のほうれん草を加えたら 色が悪くなるので煮過ぎないこと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19514775
