にんじんを千切りにする。大きめのさきイカはさいておく。昆布はそのままごぼうと合わせて袋やタッパーに入れる。

しょうゆ、みりん、酢、砂糖をひと煮立ちさせてごぼう、にんじんさきいか、昆布にかけごまを入れ混ぜ合わせる。