かぼちゃのそぼろ煮
塔子ママ @cook_40050180
＊かぼちゃと鶏肉で、細胞を若々しく保つ効果ありです＊
このレシピの生い立ち
かぼちやが好きなので、少しの調味料でかぼちゃの旨味を出したかったので
水を少なくして肉に味がしみやすくして、かぼちゃの味をいかしました
かぼちゃのそぼろ煮
＊かぼちゃと鶏肉で、細胞を若々しく保つ効果ありです＊
このレシピの生い立ち
かぼちやが好きなので、少しの調味料でかぼちゃの旨味を出したかったので
水を少なくして肉に味がしみやすくして、かぼちゃの味をいかしました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはわたをとり、２cm角ぐらいの大きさに、皮つきのまま切る
- 2
鍋に油を入れ温めて、鶏ひき肉とみじん切りの生姜を加えたら、フタをして弱火で２０〜３０秒温める
- 3
ふたを開けたら、木べらで肉が白っぽくなるまでよく炒める
（フタをすると肉が炒めやすい） - 4
肉を炒めたら、かぼちゃを加え混ぜ合わせる
- 5
火を止めて、砂糖を最初に全体にふりかけたたら、残の調味料を加え中火で温め沸騰してきたら、ふたをして弱火にする
- 6
弱火で１２〜１５分煮る。途中１０分ぐらいの時に、ふたを開けて１回混ぜる（調味料がなくなりかけたら大さじ１の水を入れる）
コツ・ポイント
＊肉と生姜を入れて、鍋ののふたをする時は、必ず弱火にすること（本当に肉が鍋に、くっつかないので炒めやすいです）
＊１０分してフタを開けた時、かぼちゃが煮えていたら混ぜてからフタをして、火をと止めて蒸らして下さい
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