
大根と貝柱のマヨサラダ
実家でカレーの日に必ず出てきたサラダです。
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実家の味を見よう見まねで作ってみました。
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大根を細切りにして塩揉みをします。
(少し多めの塩で揉んで馴染ませてください。)
10~15分位経ったら、大根の塩を洗い流します。
そのあと、水気をよく絞ってください。
貝柱の缶詰めを開け、汁気を軽く切ってからボールに入れます。
同じボールに水気をよく絞った大根もあわせます。
マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、味を整えます。
できたら器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振って出来上がり♪
何にも難しくないシンプルで美味しい料理です。
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