れんこん、イカ、キノコを食べやすい大きさに切ります

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立つまで熱します

2にれんこんをいれソテーします。かるく火が通ったらイカとキノコ類を投入。赤唐辛子を入れよく炒めます。

塩こしょうで味を整えて出来上がり。