ピーマンと赤ピーマンのヘタと種をとり、粗いみじん切りにする。5㎜角くらいでもOK。

フライパンに、多めの油とにんにくチューブを入れ、香りがたつまで温める。
鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで強火で炒める。

2．に☆を全部いれて、強火で炒める。
さらに、1．の野菜とバジルを入れて、水分がなくなるまで強火で炒める。

これで、だいたいできあがり☆
他に卵料理がある日は、わが家では、目玉焼きなしのピーマンのっけごはんにしちゃいます。

目玉焼きを人数分、焼く。
白身の外側をカリッと、黄身は半熟の目玉焼きがおすすめ。

炊き立てのご飯を皿にのせ、3．の肉ピーマン炒め、5．の目玉焼きをのせる。
完成です☆

＜☆味付け＞
シーズニングソースがあるなら、
ナンプラー、オイスターソース、砂糖、シーズニングソースを大1ずつでOK。