隠し味の材料を家で予め混ぜて密封容器等に入れておく。(チョコレートとバターは溶かさなくても構いません)

お肉も家で予めビニール袋に入れ、カレー粉を入れて手で良く揉んで馴染ませる。

ジャガイモ、玉ねぎは皮を剥いてジャガイモは一口大にカット、玉ねぎは5mm幅にスライス。しめじは石付きをカットして解す。

フライパンに油(分量外)を引き玉ねぎを透き通る程度に炒め、火が通ったらお鍋に移す。

フライパンに油(分量外)を引きお肉を炒め、表面が焼けたら玉ねぎを入れたお鍋に移す。

玉ねぎとお肉の入ったお鍋にジャガイモ、しめじ、水、ローリエを入れて火にかける。

途中、あくを取りながらジャガイモとお肉に火が通るまで煮込む。

ジャガイモとお肉に火が通ったら、カレールーと予め混ぜて置いた隠し味の材料を入れ、とろみが出るまで5分ほど煮込む。

器にご飯を盛り、カレーをかけたら完成です。