ブロッコリーは小さく切って塩茹で(又はレンチン)する。

鍋におからを入れ、おからがしっとりするぐらいの量の豆乳を加える。

塩ひとつまみを加え、おからに加えた塩が溶けるぐらいに温まったら火を止める。

3にゴマだれを味加減しながら加える。

茹でたブロッコリーと一緒に混ぜ合わせて出来上がり。