お湯に塩、砂糖、ほんだしを入れて混ぜます。

全ての材料を入れて、30〜40秒ミキサーにかけます。

おたま4〜5杯を油をひいたフライパンに入れます。

中火で少しかき混ぜてから蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

表面が乾いて、裏がこのくらいになったら、火を止めます。

焼き色がついた面を上にし、巻きすでまいていきます。

巻きすの両端を、輪ゴムでぎゅっとしばります。冷めるまで待ちます。

切り分けて出来上がりです。