ツナ缶は汁をよくきっておく。玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りに。プチトマトは半分に切る。香菜は5cmの長さに切る。

醤油、ナンプラー、砂糖、みりんを小さい器などで混ぜておく。

たっぷりの湯と塩でスパゲッティをゆでる。麺を茹でてる間にソースを作ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で熱して、香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら人参も炒める。

ツナを入れて、ほぐすようにしながらよく炒める。全体をよく炒めたら、2で合わせておいた調味料を加えて、炒め煮をする。

1分くらい炒め煮をしたら、アルデンテ一歩手前でゆでたスパゲッティを、フライパンに加える。麺の茹で汁お玉1/2も加える。

フライパンにプチトマトと青ネギもいれて、麺とソースを手早く混ぜて火を止める。

お皿に盛り付けて、香菜をたっぷりのせたら完成。