胡瓜の甘酢漬け
サンタ77ママ @cook_40245602
大きすぎる大味きゅうりをもらったときに作る甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。パリポリ手が止まりません。
1キログラムもらうことはあまりないので、その半分の量で作りますが、先日間違えて砂糖だけそのままの分量やってしまいましたが、それもまた美味しかったです。
胡瓜の甘酢漬け
大きすぎる大味きゅうりをもらったときに作る甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。パリポリ手が止まりません。
1キログラムもらうことはあまりないので、その半分の量で作りますが、先日間違えて砂糖だけそのままの分量やってしまいましたが、それもまた美味しかったです。
作り方
- 1
胡瓜は縦半分に切って種をとり、さらに縦半分に切ってから4～5センチの長さに切る。
- 2
鍋に胡瓜以外の材料を全部入れ、煮立たせる。
- 3
煮たったら火を止めて、胡瓜を入れる。冷めるまでこのままにしておく。
- 4
冷めたら胡瓜を取り出し、再び鍋を火にかける。
- 5
煮たったら火を止めて、胡瓜を入れる。これ(煮立たせる→入れる)を合計3回繰り返す。
- 6
冷めたら器に取って出来上がり♪
コツ・ポイント
皮が固いときは、縞々にピーラーで剥いてから切るとよいかもしれません♪
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