鯵の胡麻揚げ
リカ＆チャコ @cook_40038677
胡麻たっぷりで香ばしいです(*^-^)鯵フライも良いけれどたまには変わり揚げの胡麻も美味しいので試してみてね。
このレシピの生い立ち
骨を取り除いてるのでお弁当にも最適です！
カルシウムたっぷりで体にも良いですよ(*^-^)
食べる時はポン酢やレモンなどで食べるんですがお好みの調味料で召し上がってください。
鯵の胡麻揚げ
胡麻たっぷりで香ばしいです(*^-^)鯵フライも良いけれどたまには変わり揚げの胡麻も美味しいので試してみてね。
このレシピの生い立ち
骨を取り除いてるのでお弁当にも最適です！
カルシウムたっぷりで体にも良いですよ(*^-^)
食べる時はポン酢やレモンなどで食べるんですがお好みの調味料で召し上がってください。
作り方
- 1
鯵の三枚おろしに挑戦するには良いかも知れません。
面倒なら魚売り場などでやってもらってね。 -
- 2
せいご（しっぽの方にあるザラザラしてるやつ）をそぎ頭を落とし内臓を取り綺麗に洗います。
-
- 3
三枚おろしにして腹骨部分をそぎ落とします。
-
- 4
中央の骨を骨抜き等で取ります。
-
- 5
水気を拭き取り小麦粉を全体につけて余分な粉は落として置きます。
-
- 6
溶き卵を付けます。
-
- 7
合わせて置いたゴマをたっぷり付けます。
-
- 8
１７０～１８０度位の油で揚げます。
-
- 9
揚がったら油をしっかり切って終わり。
-
- 10
レモンやポン酢でマ仕上がれ～！
まあ お好みの調味料で良いですがｗ -
コツ・ポイント
フライのパン粉の代わりに胡麻を使っています。衣になるゴマはたっぷりと付けると香ばしく綺麗に仕上がります。
最近はスーパーの魚売り場で三枚おろしにしてくれるのでそれを利用しても良いですね！
似たレシピ
-
-
離乳食、お弁当にも☆アジのゴマフライ 離乳食、お弁当にも☆アジのゴマフライ
フライパンでできる、ゴマの香ばしいフライ(ソテー？)です。魚を食べない子供もぱくぱく食べます。さんまでも美味しい。
マナマヒ -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19517044
