本家超え?!春巻の皮でベーコンポテトパイ

Name: 本家超え?!春巻の皮でベーコンポテトパイ
Yield: 3個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 190～200g(大きめのなら1個、小さめなら2個くらい); ハーフベーコン 4～5枚; きび砂糖 小さじ1; 無添加ブイヨン 小さじ1/2; 生クリーム(植物性ホイップでも) 大さじ2; ドライパセリ 適宜; とろけるスライスチーズ 3枚; 春巻の皮 3枚; ★水溶き薄力粉 薄力粉 小さじ1くらいと水 大さじ1くらい

にゃお☆すけ @cook_40055581

とろけるスライスチーズ効果でとろ～りクリーミー
春巻きの皮で簡単にベーコンポテトパイが完成！春巻きの皮が余ったらぜひ
このレシピの生い立ち
次男の離乳食用にとじゃがいもペーストを作ったら多くでき過ぎたので、何か大人も食べられるものにできないかと思い、ちょうど余ってた春巻の皮も使って作ってみました。

本家超え?!春巻の皮でベーコンポテトパイ

にゃお☆すけ @cook_40055581

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材料

3個分

じゃがいも 190～200g(大きめのなら1個、小さめなら2個くらい)
ハーフベーコン 4～5枚
きび砂糖小さじ1
無添加ブイヨン小さじ1/2
生クリーム(植物性ホイップでも) 大さじ2
ドライパセリ適宜
とろけるスライスチーズ 3枚
春巻の皮 3枚
★水溶き薄力粉薄力粉小さじ1くらいと水大さじ1くらい

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、適当にカットしたら水から火にかけ、菜箸が通るくらいまでやわらかくなったら、水気を切ってボウルに移す
2

温かいうちに潰し、きび砂糖と無添加ブイヨンを加えて混ぜ合わせる
3

ハーフベーコンは細かめのみじん切りにする
4

じゃがいもの粗熱が取れたら、3と生クリーム、ドライパセリを加えて混ぜ合わせる
5

春巻の皮の中央にとろけるスライスを重ね、その上に4を1/3乗っけてチーズの幅にあわせて平べったくする
6

春巻を作るときの要領で包んでいき、閉じ目に水溶き薄力粉を塗って留める
7

フライパンの底から1～2cmくらいまで油を注ぎ弱めの中火にかけ、菜箸を入れて気泡が立つくらいで5をそっと入れて揚げ焼きに
8

途中で返して、両面きつね色になったら出来上がり

コツ・ポイント

●春巻きの皮を1/4サイズに切ってチーズも小さくして巻くと、幼児でも手づかみで食べやすいサイズのものが出来上がります
●皮が乾燥して割れてしまうと揚げ焼きの最中に具が流れ出てしまうので、皮の取り扱いは気を付けてください

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つくれぽ

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にゃお☆すけ @cook_40055581

2016/01/31 23:27に公開

大阪在住の野菜ソムリエプロです。夫と野菜大好き9歳の長男、7歳の野菜嫌い克服中の次男坊。男子に囲まれる四人暮らし♪そんな家族みんなが笑顔になれるおやつとごはんを作っています。☆ブログ野菜ソムリエなおのにこにこごはんhttp://ameblo.jp/niconicogohan/☆Instagramhttps://www.instagram.com/nyao_suke/

このレシピのキーワード

じゃがいも生クリーム薄力粉ホイップクリームスライスチーズ

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