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もち豚丼
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もち豚丼-レシピのメイン写真

もち豚丼

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

トランスファーマーJUN流!農家のもち豚丼
このレシピの生い立ち
農家さんにぶつぶつ交換でもち豚をたっくさん頂いたので、お昼にさっと作りました。

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材料

5人分
  • もち豚(肩ロース) 10枚
  • 玉ねぎスライス 1個
  • えのき 1/2袋
  • にんにく 2個
  • 豆 適量
  • ナッパ 適量
  • ご飯 適量
  • たれ
  • 醤油 大3
  • みりん 大1
  • 芋焼酎 大1
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    1.にんにくのかおりを出します

    • もち豚丼作り方1写真
  2. 2

    2.玉ねぎをきつね色まで炒めます

    • もち豚丼作り方2写真
  3. 3

    3.えのきを入れます

    • もち豚丼作り方3写真
  4. 4

    4.火が入ったら一旦とり出します

    • もち豚丼作り方4写真
  5. 5

    5.もち豚をソテーします

    • もち豚丼作り方5写真
  6. 6

    6.大体火が入ったら、たれの材料を入れ、煮詰めます

    • もち豚丼作り方6写真
  7. 7

    7.肉を取り出し、4を入れてたれに絡めます

    • もち豚丼作り方7写真
  8. 8

    8.ご飯の上にもち豚を乗せます

    • もち豚丼作り方8写真
  9. 9

    9.7をもち豚の上に乗せます

    • もち豚丼作り方9写真
  10. 10

    10.最後にお好みで野菜を飾って完成

    • もち豚丼作り方10写真

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので、ここで少し醤油と砂糖を入れて微調整して頂いてもOKです!

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トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637
2013/12/28 05:38に公開
愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月 イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる!「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中!@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時~メインMC 聴いてねhttp://trans-farmer.com
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このレシピのキーワード

豚丼 お餅 お豆 豚肉 えのき にんにく いも ご飯 菜っ葉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19517145
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