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材料

21cm型1個分
  • 薄力粉 100g
  • 砂糖 120g
  • サラダ油 30cc
  • 卵黄 5個分
  • 卵白 6個分
  • ココアパウダー 30g
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    材料
    ココアはお湯で溶かしておく
    薄力粉はふるいにかけておく

    • ココアシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵白6個分を泡立て、砂糖の半分を加えて、メレンゲを作る

    • ココアシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵黄5個分に砂糖の半分を加えて、マヨネーズ状になるまで泡立てる

    • ココアシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズ状になった卵黄に、サラダ油、ココア液を加える

    • ココアシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    メレンゲの半分を加える

    • ココアシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    薄力粉を2~3回に分けて加える
    薄力粉を一気に加えるとダマになるので注意!

    • ココアシフォンケーキ作り方6写真
  7. 7

    メレンゲの残り半分を加える

    • ココアシフォンケーキ作り方7写真
  8. 8

    シフォンケーキの型に入れて、160℃のオーブンで45分焼く

    • ココアシフォンケーキ作り方8写真
  9. 9

    焼き上がり

    • ココアシフォンケーキ作り方9写真
  10. 10

    ひっくり返して冷ます

    • ココアシフォンケーキ作り方10写真
  11. 11

    冷えたら型からはずす

    • ココアシフォンケーキ作り方11写真
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カヨ母さん
カヨ母さん @cook_40201969
2019/02/12 13:25に公開

このレシピのキーワード

ココア 薄力粉 卵白 卵黄

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