タルト生地をボウルに入れて混ぜ合わせる。

まとまってきたら手でこねて１まとまりにする。そして5分ほど寝かせる。

卵液の材料を泡だて器でかき混ぜる。
（砂糖は味見しながら増減させるとよいです）

フライパンにタルト生地を広げる。
そしてフォークで底面全体に穴をあける。
☆薄くまんべんなくするとカリッと仕上がります。

卵液を流し込む。

フライパンにふたをして弱火で30分。
時々、ふたを開けて生地が焦げていないかフォーク等で隅をめくってください。

卵が固まり、ぷつぷつして来たら火を止める。