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黒ゴマ節分ごはん
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黒ゴマ節分ごはん-レシピのメイン写真

黒ゴマ節分ごはん

ちーママのわこちゃん
ちーママのわこちゃん @cook_40066617

節分で残った豆を使った炊き込みごはん、第二弾です。
(第一弾おこわ風=レシピID : 18147606 )

このレシピの生い立ち
今年も豆が残ってしまった、と思ったら、炊き込んでしまおう、そして、黒ごまを加えたら、色も風味も想像以上に出来上がりました。
おこわのようにモチモチに仕上がりますので、ごま塩をかけて食べてもいいし、カレーライスもおいしいです。

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(第一弾おこわ風=レシピID : 18147606 )

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今年も豆が残ってしまった、と思ったら、炊き込んでしまおう、そして、黒ごまを加えたら、色も風味も想像以上に出来上がりました。
おこわのようにモチモチに仕上がりますので、ごま塩をかけて食べてもいいし、カレーライスもおいしいです。

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ちーママのわこちゃん
ちーママのわこちゃん @cook_40066617

節分で残った豆を使った炊き込みごはん、第二弾です。
(第一弾おこわ風=レシピID : 18147606 )

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今年も豆が残ってしまった、と思ったら、炊き込んでしまおう、そして、黒ごまを加えたら、色も風味も想像以上に出来上がりました。
おこわのようにモチモチに仕上がりますので、ごま塩をかけて食べてもいいし、カレーライスもおいしいです。

節分で残った豆を使った炊き込みごはん、第二弾です。
(第一弾おこわ風=レシピID : 18147606 )

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今年も豆が残ってしまった、と思ったら、炊き込んでしまおう、そして、黒ごまを加えたら、色も風味も想像以上に出来上がりました。
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材料

  • お米 3合
  • 塩(あら塩など) 小さじ1杯
  • 節分の豆 1袋(70g前後)
  • 黒ゴマ(炊き込み用) 大さじ1杯
  • 黒ゴマ(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    米を洗い、釜の目盛で普通の水加減をする。塩を小さじ1杯加えて軽く混ぜる。

  2. 2

    節分の豆と、黒ゴマ大さじ1杯を釜にのせる。水を50㏄加えます。

  3. 3

    浸水時間を2~3時間とります。
    そして、普通に炊き上げます。

  4. 4

    出来上がっておかまを開けたらびっくり、黒~くて香ばしい炊き込みご飯の完成です。

コツ・ポイント

②で、豆を加えたら、米が表面に出てくるのを防ぐため、混ぜてはいけません。米粒が表面に出てしまうと、うまく炊き上がりません。

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ちーママのわこちゃん
ちーママのわこちゃん @cook_40066617
2014/02/05 04:44に公開
素敵なヤマハのオープンキッチンで、毎日料理に励んでおります♪♪サッカー好きなかわいい息子と、いつも私の夢をかなえてくれる旦那様と、三人で楽しく暮らしています。
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このレシピのキーワード

ご飯 お豆 米

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