★はすべて角切りにします。ジャガイモは沸騰した鍋に2～３分入れ少し柔らかくしておきます。

なすはあく抜きの為、水にさらして下さい。

トマト、ホウレンソウも細かく。

オリーブオイルに☆を入れ炒め、次に野菜をすべて入れしっかり炒め、あいびきミンチ、しょうがを入れさらに炒めましょう。

水を入れ煮つまってきたらカレーパウダーとルーを入れる。最後に焼肉のたれやとんかつソースを入れる。