ボウルにたまごと砂糖を入れ、よく混ぜる。

(1)に溶かしたバターを加え混ぜ、小麦粉を加え、ゴムベラでよく混ぜる。

別のボウルにいちょう切りにしたりんごにシナモンを入れ混ぜる。

タルト型に(2)の生地の半分より少し多めくらいを手で押し広げるように敷く。

(3)のりんごを並べるようにのせ、残りの生地を手で広げながら被せる。

180℃に温めておいたオーブンで40~50分焼き、型に入れたまま冷ます。