生姜、にんにく、醤油、砂糖、酒、肉をビニール袋に入れ一晩おく。ビニールは二重にする。

一晩浸けたら、肉を取りだしフライパンで表面を焼き色がつくまで焼きます。

焼き色がついたら、肉をつけていたタレと水をフライパンに入れ煮込む。

お好みで茹でたまごを入れると煮たまごも出来ます。