鯖缶をざるにあけて、水分を切る。

にらを3cm幅に切る。

フライパンを中火で熱し、胡麻油を加え、にらを10秒炒めて、強めに塩、胡椒する。

鯖を加え、ほぐしながら混ぜ、火を止める。

白胡麻を加える。

常備菜にして
お弁当にニラ卵焼き
春巻きや餃子の具にしても美味しいです。

保存　冷蔵3日